Handig geportioneerd, direct gebruikslaar en overheerlijk in elke stoofschotel. Wat ga jij maken?
Verras je gasten met heerlijke malse geitenstoof zonder dagen in de keuken te hoeven staan.
Nadat we ons stoofvlees in blokjes hebben gesneden, verpakken we het vacuüm waardoor het nog een tijdje narijpt (wet-aging). Vervolgens garen we het vlees langzaam sous-vide, waarbij tijd en temperatuur van cruciaal belang zijn voor een goed en smaakvol eindproduct. Alle vleessappen blijven aanwezig in het stoofvlees, zodat het mals en smaakvol blijft.
Omdat we geen kruiden of specerijen toevoegen, ervaar je ons vlees op z’n puurst. Zo kun je naar eigen inzicht aan de slag gaan met het stoofvlees en bereid je de heerlijkste stoofschotels, wokschotels, goulash, curry’s en buffetgerechten in een handomdraai.
Door het sous-vide garen en het vacuüm verpakken is ons stoofvlees lang houdbaar en direct aan te wenden als je het nodig hebt. Dat scheelt je een heleboel tijd en ruimte!
Als je meer wilt weten over ons naturel gegaarde stoofvlees, kun je altijd geheel vrijblijvend contact met ons opnemen, een offerte aanvragen of een afspraak maken.
Villa Capra
Stoofvlees naturel gegaard
